Забезпечення водного балансу організму
Вода - це життя.
У нормі її має бути 2/3 від ваги тіла. Вода приводить в дію натрієво-калієві «насоси», виробляючи енергію, необхідну для нормального функціонування клітин. Звичайно ж, в організму великі резервні можливості, але води вистачає не більше ніж на 3 дні. Вода - це не просто рідина, а живильне середовище для клітин. З зневодненням організму спочатку зменшується обсяг клітинної рідини, потім позаклітинної, а потім вода витягується з кров'яного русла. Вся ця вода йде на забезпечення головного мозку, який вважається рекордсменом за її кількістю (він складається на 85% з води). Вода є другим після кисню засобом, необхідним для нормальної роботи клітин мозку, і його головним живильним елементом.
Водний баланс - це відношення кількості спожитої води до кількості виведеної. Для нормальної діяльності організму важливо, щоб прихід води повністю покривав витрати. Вчені підрахували, що частина води (до 1,5 л) ми споживаємо з їжею і напоями, а близько 300 мл утворюється в самому організмі в результаті біохімічних процесів.
Організму людини приносять шкоду як нестача води, так і її надлишок. Надлишок негативно позначається на роботі серця і нирок, посилює пітливість, сприяє вимиванню вітамінів і мінеральних солей з органів. У нашому організмі є прекрасний індикатор недостачі води - відчуття спраги. Але треба розрізняти спрагу дійсну і помилкову.
Як було сказано, існує справжня й хибна спрага. Перша викликається зменшенням вмісту води в крові через недостатнє надходження рідини або значної її втрати. Через рецептори судин сигнал про це передається в гіпоталамус, збудження якого викликає бажання пити. При помилкової жадобі пересихає слизова оболонка ротової порожнини. Такий ефект виникає під час довгого читання вголос, при високій зовнішній температурі або в будь-яких стресових ситуаціях. Фізіологічної необхідності у вживанні рідини в подібні моменти немає. Досить прополоскати рот або просто зробити кілька ковточків води.
У спеку ми втрачаємо багато рідини, а поповнювати запаси не встигаємо, що може призвести до зневоднення організму. Індикатором рівня зневоднення може бути колір і кількість сечі. Якщо сечі трохи і вона темно-жовтого кольору, це означає, що в організмі не вистачає запасів рідини і необхідно їх поповнити.
Небезпека зневоднення залежить не від того, який орган втрачає воду, а від того, який відсоток втрати вологи в організмі в цілому. При втраті 6-8% вологи від ваги тіла відзначаються висока температура тіла, почастішання дихання і серцебиття, з'являються м'язова слабкість і запаморочення. Втрата води в 10% веде до розладів центральної нервової системи та порушенням кровообігу. Також дефіцит води в організмі - хронічне зневоднення - є найважливішою причиною багатьох захворювань: астми, алергії, підвищеного артеріального тиску, зайвої ваги, депресії.
